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【行業(yè)動(dòng)態(tài)】新增！硝呋索爾代謝物檢測(cè)！出口歐盟動(dòng)物源性食品和國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品

點(diǎn)擊次數(shù)：1268 更新時(shí)間2022-11-11 【關(guān)閉】

10月27日，海關(guān)總署緊急下達(dá)輸歐盟動(dòng)物源性食品執(zhí)行新殘留限值標(biāo)準(zhǔn)的通知：

各直屬海關(guān):

根據(jù)歐盟 (EU ) 2019/1871 法規(guī)要求,自 2022 年 11 月28 日起, 動(dòng)物源性食品中氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等藥殘的測(cè)定限值將執(zhí)行新的標(biāo)準(zhǔn). 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定, 出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進(jìn)口國(guó) (地區(qū) ) 標(biāo)準(zhǔn)要求。
現(xiàn)就歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求通報(bào)如下:
一、自 2022 年 11 月28 日起，輸歐盟動(dòng)物源性食品需符合氯霉素測(cè)定限值 0.15ug/kg、硝基呋喃代謝物 (增加硝呋索爾代謝物, 共5種) 測(cè)定限值 0.5ug/kg、孔雀石綠和隱形孔雀石綠總量測(cè)定限值0.5ug/kg 的標(biāo)準(zhǔn)要求。
二、根據(jù)歐盟 2002/994/EC 法規(guī)要求, 輸歐盟養(yǎng)殖水產(chǎn)品、剝殼和/或加工蝦、小龍蝦、腸衣、兔肉、禽肉制品、蛋及蛋制品、蜂產(chǎn)品等動(dòng)物源性食品，通批批檢測(cè)氯霉素和硝基呋喃類代謝物。養(yǎng)殖水產(chǎn)品還應(yīng)批批檢測(cè)孔雀石綠和結(jié)晶紫。

——海關(guān)總署（司）局函

此次，海關(guān)公函中緊急把硝呋索爾代謝物納入了硝基呋喃代謝物中，共5種，并規(guī)定其測(cè)定限值為0.5μg/kg。

緊接著，10月31日，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)總局聯(lián)合緊急發(fā)布《水產(chǎn)品中硝呋索爾代謝物殘留量的測(cè)定》征求意見(jiàn)稿，這也就意味著，未來(lái)硝呋索爾代謝物不但出口產(chǎn)品需要檢測(cè)，國(guó)內(nèi)相關(guān)水產(chǎn)品等也將加入檢測(cè)行列。

為此，壇墨質(zhì)檢快速響應(yīng)，推出硝呋索爾代謝物檢測(cè)配套標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

硝呋索爾及其代謝物性質(zhì)

硝呋索爾(nifursol)，又稱硝呋柳肼，是繼呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮和呋喃妥因之后的文一種硝基呋喃類抗菌藥物。其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與呋喃唑酮等其它硝基呋喃類藥物相似，原藥在動(dòng)物組織中代謝快速，但其有毒代謝產(chǎn)物則在動(dòng)物體內(nèi)能與蛋白緊密結(jié)合，形成穩(wěn)定的結(jié)合態(tài)殘留物，可在體內(nèi)存在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間，具有一定的毒性。

硝呋索爾原藥在動(dòng)物體內(nèi)的主要代謝產(chǎn)物為3.5-二硝基水楊酸肼(35-dinitrosalicylic acid hydrazideDNSA）和5-硝基-2-糠酸(5-nitro-2-furoicacid)，二者均可作為硝呋索爾的殘留標(biāo)志物。硝呋索爾及其代謝物的結(jié)構(gòu)式如圖所示。